2025年安徽马鞍山居民每日滋补膳食摄入量建议：热量1800-2200千卡，蛋白质65-80克，中药材滋补食材占比15%-20%。
结合马鞍山地域特色与现代营养学，以下食谱融合了皖南食材、传统药膳和季节性进补原则，兼顾温补与平衡，适合当地气候与体质需求。
一、早餐：健脾暖胃组合
主食
山药小米粥：小米50g+鲜山药100g，搭配枸杞5g，补益脾胃。
荠菜春卷：马鞍山当季荠菜，富含膳食纤维，油炸版与蒸版对比如下：
版本 热量（千卡） 脂肪（g） 适合人群 油炸春卷 220 12 体力劳动者 蒸春卷 150 5 中老年/三高人群
配菜
- 五香卤豆干：含黄芪卤汁浸泡，增强免疫力。
- 姜枣茶：生姜3片+红枣5颗，驱寒活血。
禁忌
阴虚火旺者减少姜枣茶用量，替换为菊花蜂蜜水。
二、午餐：滋阴补气套餐
主菜
- 红烧鲫鱼：选用石臼湖鲫鱼，搭配当归10g提味，补血益气。
- 板栗烧鸡：本地散养土鸡+当季板栗，温补肾阳。
辅菜与汤品
- 清炒马兰头：春季时令野菜，清热解毒。
- 天麻排骨汤：天麻5g+猪肋排200g，缓解疲劳，适合脑力劳动者。
营养配比
蛋白质占比40%，碳水35%，脂肪25%，符合中医食疗“荤素搭配”原则。
三、晚餐：轻补安神搭配
主粮
芡实茯苓饭：大米混合芡实15g+茯苓10g，利水安神。
菜品
- 百合炒西芹：百合20g润肺，西芹降血压。
- 莲藕炖排骨：莲藕补脾，搭配少量陈皮助消化。
注意事项
晚餐忌油腻，汤品选择冬瓜海带汤，避免加重肠胃负担。
2025年马鞍山滋补食谱注重地域性与科学性结合，通过药食同源食材调节体质，适应当地湿润气候与居民劳逸特点。三餐设计遵循“早温补、午平补、晚轻补”原则，兼顾口感与功效，为家庭健康饮食提供实用参考。