每日1-2个为宜
孕5周1天适量食用鸽蛋可为胚胎发育提供关键营养素，但需结合个体健康状况控制摄入量。鸽蛋富含优质蛋白、卵磷脂及铁元素，对早期胎儿神经管形成和母体代谢有积极作用，但过量可能引发胆固醇超标或消化负担。

一、鸽蛋的益处

1. 优质蛋白支持胚胎发育
   鸽蛋蛋白质含量高达14g/100g，含全部9种必需氨基酸，利用率优于鸡蛋。其卵磷脂促进胎儿脑神经细胞分化，孕早期摄入可降低神经管缺陷风险。

2. 铁元素预防贫血
   鸽蛋铁含量4.3mg/100g，接近鸡蛋的2倍，且吸收率较高。孕5周母体血容量开始增加，适量补充可缓解早期贫血症状（如疲劳、头晕）。

3. 维生素D促进钙吸收
   含180IU/100g维生素D，帮助母体在孕早期建立钙储备，为后续骨骼发育奠定基础。与鸡蛋相比，其维生素A含量更高（1200IU/100g），有益于胎儿视力发育。

二、潜在风险与注意事项

1. 胆固醇超标隐患
   单颗鸽蛋胆固醇约250mg，接近孕妇日推荐上限（300mg）。若合并妊娠期高血压或家族高血脂史，过量食用可能加剧脂代谢紊乱。

2. 消化负担与过敏风险
   鸽蛋蛋白质结构致密，部分孕妇可能出现腹胀、消化不良。虽然蛋类过敏率仅0.3%-0.5%，但首次食用需观察是否引发皮疹或呼吸异常。

3. 微生物污染控制
   生鸽蛋可能携带沙门氏菌，孕早期免疫力较低时需彻底加热（中心温度≥71℃）。建议选择正规渠道产品，避免蛋壳破裂或异味蛋品。

孕5周1天是胎儿器官分化的关键期，鸽蛋的营养密度可针对性补充叶酸、铁等短板营养素，但需严格把控烹饪方式与摄入频次。建议优先通过鸡蛋、瘦肉等多样化膳食获取蛋白质，鸽蛋作为辅助选择时，每周不超过3次且单次不超过2个。特殊体质孕妇应结合血常规与营养指标调整摄入方案。