建议每周食用1-2次，每次100-150克
孕23周2天适量食用泥鳅可补充优质蛋白质、DHA及铁元素，支持胎儿脑部发育并降低贫血风险，但需注意寄生虫污染、过敏反应及重金属残留等潜在危害。

一、好处

1. 营养强化
   泥鳅富含优质蛋白质（每100g含18-22g）、不饱和脂肪酸（如DHA、EPA）及维生素B12，可促进胎儿神经系统的发育。其铁含量（3.5mg/100g）有助于预防孕期缺铁性贫血。

2. 促进胎儿发育
   泥鳅中的锌元素（2.8mg/100g）对胎儿免疫系统形成至关重要，磷脂成分则支持胎脑发育。

3. 改善孕妇体质
   泥鳅的低脂肪特性（仅2-3g/100g）可避免孕期体重过度增长，其胶原蛋白有助于维持皮肤弹性。

二、坏处

1. 寄生虫风险
   未彻底煮熟的泥鳅可能携带异尖线虫或华支睾吸虫，引发孕妇腹痛、腹泻甚至影响胎儿健康。

2. 过敏反应
   泥鳅的异种蛋白可能诱发过敏体质孕妇出现荨麻疹、呼吸困难等症状，严重时可能导致过敏性休克。

3. 重金属污染
   水质污染地区的泥鳅可能富集铅、汞等重金属，长期摄入或增加胎儿神经发育异常风险。

孕期饮食需平衡营养与安全，泥鳅作为高蛋白低脂食材具有独特价值，但必须确保烹饪方式规范且个体无过敏史。建议结合产检指标（如血红蛋白水平）调整摄入量，并优先选择水质可靠的养殖泥鳅。