2025年广东江门最受欢迎的补气血食谱以药膳同源为核心，结合本地食材与中医理论，针对性改善亚健康状态。

随着现代人生活节奏加快，气血不足成为普遍问题。江门作为岭南文化重镇，其补气血食谱融合了传统药膳与本地特色，如新会陈皮、台山黄鳝等食材，通过科学搭配达到调理气血、增强体质的效果。

一、经典补气血食谱推荐

1. 陈皮红枣炖乌鸡

   • 功效：补血养颜、健脾益气。
   • 食材：新会陈皮5克、红枣10颗、乌鸡1只、枸杞15克。
   • 做法：乌鸡焯水后与食材慢炖2小时，陈皮去腥增香，红枣补血。

2. 黄鳝煲仔饭

   • 功效：补气活血、强筋健骨。
   • 食材：台山黄鳝500克、姜丝20克、糯米200克。
   • 做法：黄鳝切段腌制，与糯米同煲，姜丝驱寒。

3. 当归党参瘦肉汤

   • 功效：气血双补、缓解疲劳。
   • 食材：当归10克、党参15克、瘦肉300克。
   • 做法：药材浸泡30分钟后与瘦肉炖煮1.5小时。

二、江门特色补气血食材解析

1. 新会陈皮

   • 作用：理气健脾，增强食材吸收。
   • 搭配建议：与肉类同炖可去腻提鲜。

2. 台山黄鳝

   • 作用：富含铁元素，改善贫血。
   • 选购技巧：选表皮光亮、肉质紧实的野生黄鳝。

3. 恩平簕菜

   • 作用：清热解毒，辅助补气血。
   • 食用方式：凉拌或煲汤，适合夏季调理。

三、补气血饮食注意事项

1. 避免寒凉食物：如绿豆、苦瓜，易削弱补益效果。
2. 搭配运动：适度有氧运动促进气血循环。
3. 季节性调整：冬季侧重温补，夏季以清补为主。

江门的补气血食谱既传承了岭南饮食智慧，又符合现代营养学需求。通过合理搭配药膳与本地食材，能有效改善气血不足问题，适合长期调理。