2025年8月7日13时51分
河北保定地处华北平原，立秋后气候由湿热转向干燥，秋燥伤肺易引发口干、咳嗽等问题。结合当地物产与养生传统，推荐以下清肺润燥食谱，助市民顺应节气调养身体。

一、节气背景与健康挑战

1. 气候特点

   • 昼夜温差增大：白天气温仍可达30℃，夜间降至20℃左右，易诱发呼吸道敏感。
   • 空气湿度骤降：保定秋季平均湿度不足50%，肺阴受损风险升高。

2. 本地养生传统

   • “贴秋膘”改良：传统以肉食为主，现代更注重滋阴润肺与健脾祛湿结合。
   • 食材选择：善用白洋淀莲藕、安国中药材（如沙参、玉竹）等本地资源。

二、立秋清肺饮食原则

1. 润燥为先

   • 白色食物：银耳、百合、山药等富含胶质，可滋养肺阴。
   • 酸甘化津：山楂、葡萄等酸味水果搭配蜂蜜，缓解咽干。

2. 温补有度

   • 平补替代大补：用鸭肉、鸽子替代牛羊肉，避免燥热内生。
   • 粥羹为主：慢炖汤水更利吸收，如银耳莲子羹、雪梨罗汉果茶。

3. 忌口要点

   类别	推荐	慎食
   水果	梨、枇杷、无花果	荔枝、榴莲
   调味	蜂蜜、冰糖	辣椒、花椒
   烹饪方式	炖、蒸、煮	油炸、烧烤

三、保定特色清肺食谱推荐

1. 白洋淀莲藕炖排骨

   • 功效：莲藕生津止渴，排骨补充优质蛋白。
   • 做法：莲藕切块与排骨慢炖1.5小时，加枸杞点缀。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 适配体质：长期熬夜、阴虚火旺者。
   • 改良配方：加入保定特产祁菊花，增强清热效果。

3. 雪梨马蹄蜂蜜饮

   快速调理：雪梨榨汁加马蹄碎，冷藏后兑槐花蜜饮用，适合儿童及上班族。

4. 山药百合小米粥

   早餐优选：小米健脾胃，百合润肺，搭配易县紫皮山药增稠提香。

秋燥当令，养肺需内外兼修。上述食谱兼顾传统智慧与现代营养学，通过本地化食材与简易烹饪，帮助保定居民应对气候转变。特殊体质者（如痰湿、气虚）可咨询中医调整配伍，实现个性化调养。