‌2025年广东茂名芒种清肺食谱‌以岭南时令食材为基础，结合中医“清补”理念，精选6种本地特色原料，通过3道主菜+2道汤品的科学搭配，实现润燥、降火、排毒的养生目标。

‌一、芒种时节清肺需求解析‌

1. ‌气候特点‌：茂名芒种期间日均温达28-32℃，湿度超80%，湿热易引发呼吸系统不适。
2. ‌中医理论‌：肺喜润恶燥，此时需通过食疗清除体内湿热，增强肺卫功能。
3. ‌现代营养学‌：高维C、多酚类食材可缓解氧化应激，保护呼吸道黏膜。

‌二、核心食谱方案‌
‌（一）主菜精选‌

1. ‌陈皮百合蒸白鳝‌
   • 食材：新会陈皮10g、鲜百合50g、白鳝200g
   • 功效：陈皮理气化痰，百合润肺止咳，白鳝富含Omega-3抗炎。
2. ‌五指毛桃杏仁煲竹笙‌
   • 食材：五指毛桃30g、南杏仁15g、竹笙100g
   • 功效：五指毛桃健脾化湿，杏仁润肠通便，竹笙富含多糖提升免疫力。

‌（二）汤品搭配‌

1. ‌木棉花薏米老鸭汤‌
   • 食材：木棉花干20g、薏米50g、老鸭半只
   • 功效：木棉花清热利湿，薏米祛湿排毒，老鸭滋阴补虚。

‌三、执行要点‌

1. ‌食材处理‌：白鳝需用60℃温水去黏液，薏米提前炒制以减寒性。
2. ‌烹饪禁忌‌：避免与辛辣调料同用，炖汤时间控制在1.5小时内。
3. ‌食用建议‌：每周3次，连续2周效果显著，糖尿病患者慎用含糖量高的菜品。

此食谱通过药食同源原理，针对性解决芒种时节肺热痰多、口舌干燥等问题。建议结合每日30分钟晨间散步（以微微出汗为度），可协同提升清肺效果。