孕14周可适量食用煮熟的葫芦，每日建议不超过200克，需避免生食或过量摄入。
葫芦作为低热量、高纤维蔬菜，在孕期能为母体和胎儿提供多种营养素，但需注意烹饪方式及潜在风险。以下是具体分析：
一、孕期食用葫芦的核心益处
营养补充
- 维生素C（每100克含10-15毫克）：增强免疫力、促进铁吸收，预防孕期贫血。
- 膳食纤维（1.2克/100克）：缓解便秘，改善肠道功能。
- 钾元素（150毫克/100克）：调节血压，预防水肿和肌肉痉挛。
营养成分 含量（每100克） 孕期作用 热量 16-20千卡 控制体重 水分 95% 缓解口干、维持体液平衡 钙质 20-30毫克 支持胎儿骨骼发育 特殊功能价值
- 预防妊娠高血糖：含胰蛋白酶抑制剂，辅助降低血糖。
- 促进胎儿发育：蛋白质和钙质对胎儿大脑、骨骼及造血系统至关重要。
二、需警惕的风险与限制
食用安全
- 葫芦素风险：未熟透或生食可能含毒素，引发腹泻，需彻底加热。
- 农药残留：表皮易吸附农药，建议削皮或浸泡清洗。
禁忌与注意事项
- 脾胃虚寒者慎食：葫芦性偏寒凉，可能加重腹胀、腹痛。
- 搭配禁忌：避免与芦笋同食，可能刺激胃肠道。
孕期饮食需注重多样性与均衡性，葫芦可作为营养补充的选择之一，但需合理控制摄入量并确保烹饪熟透。若有特殊体质或健康问题，建议咨询医生后调整饮食方案。
