2025年海南琼中养胃一日三餐食谱以“温和滋养、时令优先”为原则，融合当地特色食材与现代营养学，为胃病患者提供科学膳食方案。琼中地处热带山区，盛产五指山野菜、黎药草本及热带水果，食谱充分利用这些资源，兼顾养胃功效与地域风味。
一、早餐：暖胃启航
- 五指山野菜粥：选用本地雷公根、车前草等野菜，与粳米慢熬成粥，富含膳食纤维与黄酮类物质，可缓解胃酸过多。
- 黎族山药糕：以琼中紫山药为主料，蒸制后撒椰丝，健脾养胃且易消化。
- 热带水果拼盘：搭配木瓜（含木瓜蛋白酶助消化）与莲雾，补充维生素同时避免空腹刺激胃黏膜。
二、午餐：均衡滋养
- 石斛炖鸡汤：采用琼中野生铁皮石斛与散养土鸡，文火炖煮3小时，滋阴养胃。
- 黎家竹筒饭：糯米混合椰浆、黑豆，竹筒烘烤后形成天然碱性环境，中和胃酸。
- 清炒四棱豆：当地特色蔬菜，富含植物蛋白与钙质，清炒保留脆嫩口感减少胃负担。
三、晚餐：轻简安眠
- 椰奶芋头羹：槟榔芋头与椰奶熬制，富含黏液蛋白保护胃壁。
- 酸汤鱼片：用海南灯笼椒发酵的酸汤煮罗非鱼片，微酸开胃且低脂。
- 夜香花蛋汤：琼中特有夜香花与鸡蛋同煮，花青素助修复胃黏膜。
全食谱强调“少油、少盐、软烂”的烹饪方式，避免辛辣与油炸。黎药食材如鸡血藤、牛大力等作为辅料，增强抗炎效果。餐间可饮用鹧鸪茶（海南传统凉茶），解腻护胃。此方案适合慢性胃炎、胃溃疡患者长期调理，结合琼中气候特点，夏季增加清热食材，冬季侧重温补。
