根据中医理论，黑色食物入肾经，对养肾有一定帮助，且日常饮食应注重营养均衡，保证蛋白质、维生素、矿物质等营养素的合理摄入。以下为您推荐一套 2025 年河南平顶山养肾一日三餐食谱。
养肾饮食需注重营养均衡，多摄入对肾脏有益的食物。一日三餐可选择富含优质蛋白、维生素、矿物质且具有补肾作用的食材进行搭配，烹饪方式尽量采用蒸煮炖，减少油炸，以更好保留营养。
一、早餐
早餐应提供充足能量，开启活力一天，同时兼顾养肾功效。
- 燕麦核桃粥：燕麦 50 克，具有丰富膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收。核桃仁 20 克，中医认为其有补肾固精、润肠通便之效，对肾虚引起的腰膝酸软等有改善作用。将燕麦与核桃仁一同煮粥，简单又营养。
- 山药枸杞蒸蛋：山药 50 克，健脾益胃、滋肾益精。枸杞 10 克，可滋补肝肾、明目。鸡蛋 1 - 2 个，富含优质蛋白质。将山药去皮切碎，与枸杞、鸡蛋液混合，蒸熟即可，口感嫩滑，营养丰富。
- 黑豆豆浆：黑豆 30 克，有 “肾之谷” 美誉，补肾效果佳。提前泡发黑豆，用豆浆机打成豆浆，香醇可口，为身体补充植物蛋白与多种营养。
二、午餐
午餐要保证营养全面，为下午提供充沛精力。
- 杜仲猪腰汤：杜仲 10 克，有补肝肾、强筋骨功效。猪腰 1 个，以形补形，对养肾有辅助作用。将猪腰处理干净切片，与杜仲一起炖煮，约 40 分钟，汤鲜味美，营养丰富。
- 木耳炒山药：木耳 15 克，含有多种矿物质与维生素，能清理肠道。山药 100 克，前文已述其养肾功效。二者搭配清炒，口感清爽，营养均衡。
- 清蒸鲈鱼：鲈鱼 100 克，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，易于消化，对肾脏负担小，且有补肝肾、益脾胃作用。清蒸做法能最大程度保留营养，加葱姜丝、蒸鱼豉油调味即可。
- 米饭：大米 100 克，作为主食，提供碳水化合物，是身体能量的重要来源。
三、晚餐
晚餐宜清淡，减轻肠胃与肾脏负担。
- 南瓜粥：南瓜 100 克，含有丰富果胶、维生素等，能保护胃黏膜，且有一定健脾益肾功效。与大米 30 克一起煮粥，温暖易消化。
- 凉拌菠菜：菠菜 100 克，富含铁元素、膳食纤维等。中医认为其有滋阴平肝作用，对肾脏健康有益。菠菜焯水后，加蒜末、生抽、醋、少许盐凉拌。
- 黑芝麻汤圆（适量）：黑芝麻 10 克，是养肾佳品，能补肝肾、益精血。汤圆外皮一般由糯米制成，适量食用可为身体补充能量，但不宜多吃，以免消化不良。
此套一日三餐食谱围绕养肾展开，选用多种具有补肾功效食材，搭配合理，营养丰富。日常饮食中，还可根据个人口味、体质适当调整，同时保持良好生活习惯，如充足睡眠、适量运动等，对养肾保健效果更佳。
