生津止渴、治口干的中药材包括麦冬、石斛、乌梅、沙参、芦根等，它们具有滋阴润燥、清热生津的功效，适用于阴虚内热、胃阴不足等原因引起的口干、口渴、咽喉干燥等症状。

1. 麦冬：滋阴润肺、生津止渴

麦冬性味甘寒，归心、肺、胃经，能够滋养胃阴、润肺止咳、生津止渴。它特别适合阴虚内热导致的口干舌燥、大便干结等症状，泡水饮用可清心除烦，是夏季养生的佳品。

2. 石斛：益胃生津、滋阴清热

石斛性味甘平，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效。它富含多糖成分，可调节机体免疫，促进胃液分泌，改善消化功能。对于胃阴不足或热病伤津引起的口干口渴，石斛泡水是良好的缓解方法。

3. 乌梅：生津止渴、止烦渴

乌梅味酸，性平，归肺、肝、脾经，能够生津液、止烦渴。乌梅泡水不仅可缓解虚热消渴、口干口渴，还能收敛肺气，对肺虚久咳有一定的治疗效果。

4. 沙参：养阴清肺、生津止渴

沙参性味甘寒，归肺、胃经，具有养阴清肺、益胃生津的功效。它适用于肺胃阴虚引起的口干、干咳少痰等症状，可搭配麦冬泡水饮用，增强生津止渴的效果。

5. 芦根：清热生津、缓解口干

芦根性味甘寒，归肺、胃经，具有清热生津、除烦止渴的功效。它适用于因热盛津液损伤而引起的口干口渴，泡水饮用可显著改善症状。

6. 沙参麦冬汤：综合调理

沙参麦冬汤是经典的中医方剂，具有滋阴润燥、养胃生津的功效，适用于阴虚内热、口干咽燥、干咳少痰等症状。该方剂常用于调理慢性咽喉炎、肺结核等疾病。

总结与提示

麦冬、石斛、乌梅、沙参、芦根等中药材是生津止渴、治口干的良药，可根据个人体质选择适合的药材泡水饮用。若症状严重或持续不缓解，建议咨询专业中医师，进行辨证施治，以获得更精准的治疗方案。