不能吃！
孕妇在孕25周3天时不建议食用葛根。虽然葛根富含营养成分，如蛋白质、氨基酸、糖类和矿物质等，对一般人群有一定的保健作用，但对于孕妇来说，食用葛根可能存在以下风险：
一、可能造成流产
葛根性凉，食用过多可能刺激子宫收缩，影响胚胎在子宫内的着床，增加流产的风险。
二、影响胎儿发育
葛根含有植物雌激素，而雌激素在孕期是属于禁用的，可能会对胎儿的发育产生不利影响。
三、引起胃肠道不适
孕妇食用葛根后容易导致肠胃不适，引起腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
四、其他风险
- 体寒湿重人群：葛根属于凉性食物，体寒、湿气重及胃寒呕吐的孕妇应慎吃，以免加剧体内寒气的聚积，引发身体不适。
- 低血压、低血糖人群：葛根中的葛根素成分可能会降低血压和血糖，因此低血压和低血糖的孕妇也不宜食用。
五、营养成分表
| 成分 | 含量 | 功效 |
|---|---|---|
| 碳水化合物 | 88.12g/100g | 提供能量，参与细胞组成和活动，加强肠道功能 |
| 蛋白质 | 0.31g/100g | 促进细胞新陈代谢，升级免疫系统，保障生命活动正常运作，促进胎儿健康发育 |
| 脂肪 | 0.08g/100g | 帮助大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕及哺乳功能，增强免疫力 |
| 硒 | 0.01mg/100g | 改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用 |
| 铜 | 0.01mg/100g | 抑制恶性肿瘤，预防贫血、骨质疏松所致的流产、早产等，防止胎儿畸形 |
| 钙 | 0.01mg/100g | 补充钙质，预防缺钙疾病，增强免疫力，促进胎儿骨骼正常发育 |
| 铁 | 0.01mg/100g | 预防缺铁性贫血，益气补血，促进胎儿血液循环，增进输氧功能 |
六、食用建议
虽然葛根具有一定的保健功效，但孕妇应谨慎食用。如果有感冒、药物食物过敏、荨麻疹、口干、口渴、大便次数多等症状，可以在医生指导下适量食用葛根以缓解症状。但切勿过量服用或久服，以免引起不良反应或与其他药物产生相互作用。
孕妇在孕25周3天时不建议食用葛根，因为可能存在流产、影响胎儿发育和引起胃肠道不适等风险。如果有特殊需求，应在医生指导下适量食用。