不可以

孕11周5天期间长期吃桑叶可能会对孕妇及胎儿产生不良影响。虽然桑叶富含多种维生素和矿物质，适量食用有助于增强免疫力、预防贫血，并可能帮助缓解孕期轻度水肿，但其性质偏寒凉，若长期大量食用，尤其是对于体质偏寒或脾胃虚寒的孕妇，可能会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻等症状，从而影响胎儿对营养物质的吸收，甚至可能对胎儿发育造成不利影响。

一、桑叶的营养价值与潜在风险

1. 桑叶的主要成分 桑叶含有丰富的维生素（如维生素A、C、E）、B族维生素以及钙、镁、钾、铁、锌等多种矿物质。还含有氨基酸、生物碱类物质，具有一定的抗氧化作用。

2. 孕期食用桑叶的益处 适量食用桑叶可以帮助改善血液循环、促进新陈代谢，同时其利尿作用可能有助于缓解孕期水肿。桑叶中的营养成分也有助于增强孕妇免疫力，预防贫血，促进胎儿正常发育。

3. 长期食用的风险 长期或过量食用桑叶可能导致消化系统不适，如腹痛、腹泻等，进而影响营养吸收。对于体质偏寒或脾胃虚寒的孕妇来说，更易受到桑叶寒性刺激，严重时甚至可能刺激子宫，影响胎儿安全。

二、孕期食用桑叶的建议

1. 食用量控制 孕期应控制桑叶摄入量，建议偶尔少量食用即可，不推荐长期连续食用。首次尝试食用时应观察是否出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。

2. 食用方式选择 可将桑叶作为蔬菜搭配其他食材一同烹饪，避免单独大量食用。例如与其他绿叶蔬菜混合做汤或炒菜，既能摄取营养又能降低单一食材带来的风险。

3. 个体差异考虑 不同体质的孕妇对桑叶的耐受程度不同。体质偏寒者应慎用，而体质平和或偏热者则可适量食用以发挥其清热润燥的作用。

孕期饮食应注重均衡与适度，尽管桑叶具有一定营养价值，但孕11周5天期间长期 食用并不推荐。孕妇应根据自身体质合理选择食材，确保营养摄入的保障母婴健康。