‌适量食用有益，过量可能引发消化不良‌

豆腐皮作为豆制品，对孕27周2天的孕妇既存在营养补充价值也需注意潜在风险。其‌高蛋白‌和‌钙质‌可支持胎儿发育，但‌膳食纤维‌和‌嘌呤‌含量需控制摄入量。

一、‌好处‌

1. ‌优质蛋白供应‌
   每100克豆腐皮含‌44.6克蛋白质‌，接近孕晚期每日需求量的60%，有助于胎儿‌器官成熟‌和母体‌组织修复‌。
2. ‌补钙强化骨骼‌
   ‌302毫克/100克‌的钙含量能预防孕妇‌腿抽筋‌，促进胎儿‌牙胚发育‌。
3. ‌植物雌激素调节‌
   ‌大豆异黄酮‌可辅助稳定孕期激素水平，降低‌妊娠糖尿病‌风险。

二、‌坏处‌

1. ‌消化负担‌
   ‌15.2克/100克‌的膳食纤维过量摄入易导致‌腹胀‌，加重孕晚期‌胃酸反流‌。
2. ‌嘌呤代谢压力‌
   ‌160毫克/100克‌的嘌呤可能诱发‌尿酸升高‌，合并‌妊娠高血压‌的孕妇需慎食。
3. ‌添加剂风险‌
   市售豆腐皮可能含‌防腐剂‌，长期食用会影响‌胎盘屏障‌功能。

每日建议摄入‌30-50克‌为宜，优先选择‌非油炸‌工艺产品。烹饪时搭配‌维生素C‌丰富的蔬菜可提升‌铁吸收率‌，避免与‌高草酸‌食物同食影响钙质利用。孕期饮食需在‌营养均衡‌基础上个性化调整，出现‌过敏反应‌应立即停用。