‌适量食用有益，需注意烹饪方式与摄入量‌
‌孕27周3天‌时，‌扁豆‌作为高纤维、高蛋白的‌豆类‌食材，既能补充‌孕期营养‌，也可能因不当食用引发风险。科学摄入需权衡其‌好处‌与潜在‌坏处‌。

‌一、孕期食用扁豆的好处‌

1. ‌营养供给‌

   • ‌蛋白质‌：每100克含约5克植物蛋白，支持胎儿‌组织发育‌。
   • ‌叶酸‌：有助于预防‌神经管缺陷‌，孕中晚期需求量大。
   • ‌铁元素‌：缓解‌孕期贫血‌，促进母体造血功能。

2. ‌健康调节‌

   • ‌膳食纤维‌：改善‌便秘‌问题，稳定血糖水平。
   • ‌低脂肪‌：减少‌妊娠期肥胖‌风险，适合控制体重的孕妇。

‌二、孕期食用扁豆的坏处‌

1. ‌消化负担‌

   • ‌皂苷与凝集素‌：未彻底煮熟可能引发‌恶心、腹泻‌，甚至中毒。
   • ‌胀气‌：豆类中的低聚糖可能导致‌肠胃不适‌，加重孕晚期反酸。

2. ‌过敏风险‌

   部分孕妇对豆类‌过敏原‌敏感，需首次少量尝试观察反应。

3. ‌营养干扰‌

   ‌植酸‌影响矿物质吸收，长期大量食用可能降低‌钙、锌‌利用率。

‌扁豆‌的摄入需确保充分烹煮，单次建议不超过50克，并搭配维生素C丰富的食物以提升‌铁吸收‌。孕期饮食应多样化，避免单一依赖某类食材，兼顾安全与营养均衡。