20个蛋黄酥的配方做法涵盖了从传统到创新的多种选择，满足不同口味需求，关键亮点包括使用优质原料、多种馅料搭配以及独特的烘焙技巧，确保每一口都酥香可口。以下是详细的配方和步骤：

1. 1.传统豆沙蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、红豆沙、咸蛋黄。步骤：将面粉、猪油、糖粉和水混合，揉成光滑的面团。包裹红豆沙和咸蛋黄，搓圆后刷蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热至180°C，烘烤25分钟。
2. 2.莲蓉蛋黄酥：材料：低筋面粉、猪油、糖粉、水、莲蓉、咸蛋黄。步骤：面团制作同上，包裹莲蓉和咸蛋黄。烘烤温度和时间与传统豆沙蛋黄酥相同。
3. 3.紫薯蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、紫薯泥、咸蛋黄。步骤：紫薯泥与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
4. 4.抹茶蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、抹茶粉、红豆沙、咸蛋黄。步骤：抹茶粉与面粉混合，揉成面团，包裹红豆沙和咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
5. 5.椰蓉蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、椰蓉、咸蛋黄。步骤：椰蓉与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
6. 6.奶黄馅蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、奶黄馅、咸蛋黄。步骤：奶黄馅与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
7. 7.黑芝麻蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、黑芝麻酱、咸蛋黄。步骤：黑芝麻酱与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
8. 8.南瓜蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、南瓜泥、咸蛋黄。步骤：南瓜泥与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
9. 9.栗子蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、栗子泥、咸蛋黄。步骤：栗子泥与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
10. 10.巧克力蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、巧克力酱、咸蛋黄。步骤：巧克力酱与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
11. 11.花生酱蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、花生酱、咸蛋黄。步骤：花生酱与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
12. 12.核桃蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、核桃碎、咸蛋黄。步骤：核桃碎与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
13. 13.杏仁蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、杏仁粉、咸蛋黄。步骤：杏仁粉与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
14. 14.肉松蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、肉松、咸蛋黄。步骤：肉松与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
15. 15.香芋蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、香芋泥、咸蛋黄。步骤：香芋泥与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
16. 16.红豆沙麻薯蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、红豆沙、麻薯、咸蛋黄。步骤：麻薯与红豆沙混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
17. 17.流心蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、流心馅、咸蛋黄。步骤：流心馅与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
18. 18.草莓酱蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、草莓酱、咸蛋黄。步骤：草莓酱与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
19. 19.柠檬蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、柠檬酱、咸蛋黄。步骤：柠檬酱与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。
20. 20.咖啡蛋黄酥：材料：中筋面粉、猪油、糖粉、水、咖啡酱、咸蛋黄。步骤：咖啡酱与面团混合，包裹咸蛋黄。烘烤温度和时间同上。

20个蛋黄酥的配方做法提供了丰富的选择，从传统到创新，满足不同口味需求。通过使用优质原料和独特的烘焙技巧，您可以在家中轻松制作出美味的蛋黄酥，享受手工制作的乐趣。