野桐属灌木
海南鹧鸪茶的原料是野桐属灌木的叶子,具体信息如下:
植物分类
鹧鸪茶属野生灌木,学名为山苦茶(Cyclocarya hainanensis),属于大戟科野桐属植物,并非传统茶树(如山茶属)。
生长环境
主要分布于海南万宁的山区、丘陵及沿海地带,保亭等温润气候区域是其生长极佳的地域。
形态特征
叶片呈长椭圆形或圆状卵形,边缘有锯齿,颜色墨绿,背面有透明脉点,叶脉羽状。
树株性耐干旱,叶片较大,直径可达5-15厘米。
制作工艺
采摘后直接晾晒或自然风干,不经过杀青等传统工艺,因此叶片较厚,冲泡后汤色清亮、甘甜。
别称与价值
又名鹧鸪叶、山苦茶、毛茶等,被历代文人誉为“茶中灵芝草”,具有清热解毒、消食利胆等功效,是海南特有的凉茶。