约30%的儿童食物过敏由甲壳类海鲜引发
10-12岁青少年对虾肉过敏的判断需结合即时症状、过敏原检测及饮食记录。典型表现为进食后2小时内出现皮疹、呕吐或呼吸异常，确诊需通过专业医学检测。以下为具体判断方法及注意事项：

一、症状识别

1. 急性反应

   • 皮疹：突发荨麻疹、红肿或瘙痒，多集中于面部及四肢。
   • 消化道症状：腹痛、腹泻、恶心或呕吐，可能伴随口腔刺痛。
   • 呼吸系统异常：喘息、喉头水肿或呼吸困难，属危急重症。

2. 慢性反应

   • 反复湿疹或皮肤干燥，与虾肉摄入存在时间关联。
   • 长期腹胀或消化不良，需排除其他胃肠疾病。

二、医学检测

1. 皮肤点刺试验

   • 将虾肉提取物涂抹于皮肤，观察风团或红肿反应，15分钟内结果明确。
   • 敏感度约90%，但需配合血液检测确认。

2. 特异性IgE检测

   • 检测血液中抗虾IgE抗体水平，数值≥0.35kU/L提示过敏风险。
   • 可区分即刻反应与迟发反应，适用于药物或症状不典型者。

三、日常管理

1. 饮食记录

   • 建立进食日志，标注虾肉摄入量及症状出现时间，辅助医生判断关联性。
   • 注意加工食品中的虾粉、虾油等隐性成分。

2. 应急处理

   • 随身携带肾上腺素自动注射器，严重过敏时立即使用。
   • 家庭成员需掌握海姆立克法，应对喉头水肿导致的窒息。

虾肉过敏的判断需结合症状时效性、检测结果及饮食追踪。家长应避免自行用药，确诊后严格规避虾类制品，并定期复诊评估过敏程度变化。