1. 抗炎类食物
- omega-3脂肪酸：三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽、核桃等深海鱼类及种子类食物，可减少皮肤炎症反应，缓解瘙痒。
- 姜黄与生姜：天然抗炎成分，适合加入汤粥或茶饮中食用。
2. 抗氧化类食物
- 深色蔬果：菠菜、羽衣甘蓝、蓝莓、石榴等富含维生素C/E及花青素，中和自由基，减轻氧化损伤。
- 胡萝卜与南瓜：含β-胡萝卜素（维生素A前体），促进皮肤屏障修复。
3. 调节肠道菌群的食物
- 发酵食品：无糖酸奶、低盐泡菜、味噌等含益生菌，改善肠道健康，间接缓解湿疹。
- 高纤维食物：燕麦、糙米、豆类促进益生菌生长，维护“肠-皮肤轴”功能。
4. 低敏营养食物
- 替代谷物：糙米、小米替代小麦等易致敏谷物。
- 低敏水果：梨、苹果（煮熟后食用）减少皮肤刺激。
二、需严格规避的食物
- 常见过敏原：牛奶、鸡蛋、花生、贝类等，个体差异大，需通过饮食日志排查。
- 高组胺食物：腌制食品（腊肉、泡菜）、部分海鲜（虾、蟹）可能加重瘙痒。
- 高糖高脂及加工食品：甜饮料、油炸食品促进炎症反应，影响皮肤修复。
- 辛辣刺激物：辣椒、酒精、咖啡因扩张血管，加剧炎症。
湿疹患者日常饮食需以抗炎、抗氧化、低致敏为核心，优先选择深海鱼、深色蔬果及发酵食品，同时严格规避过敏原与高组胺食物。建议结合个体过敏情况，通过饮食记录逐步调整，并配合医生治疗以维持皮肤健康。