需结合具体情况判断，若为餐后两小时血糖通常不严重，若为空腹血糖则相对严重
对于63岁老人晚上血糖7.9mmol/L是否严重，不能一概而论，需要看这个血糖值是在什么状态下测量的。不同测量时间的血糖值，其正常范围不同，严重程度的判断也不同。
（一）血糖测量时间与正常范围
- 空腹血糖：空腹血糖是指禁食8 - 12个小时后，在空腹状态下测量的血糖值。一般来说，正常的空腹血糖范围是3.9 - 6.1mmol/L。对于63岁的老人，如果晚上测量的血糖7.9mmol/L是空腹血糖，那么这个数值已经超出了正常范围，属于偏高的情况，相对比较严重。
- 餐后两小时血糖：餐后两小时血糖是指从吃第一口饭开始计时，两小时后测量的血糖值。成人餐后两小时血糖的正常范围在3.9 - 7.8mmol/L，而老年人的正常范围在3.9 - 11.1mmol/L。如果63岁老人晚上测量的血糖7.9mmol/L是餐后两小时血糖，对于老年人来说处于正常范围，通常不严重；但对于成年人而言，略高于正常数值，不过一般也说明血糖控制较好。
（二）不同情况的应对措施
- 空腹血糖7.9mmol/L：如果是空腹血糖达到7.9mmol/L，需要引起重视。建议及时就医，复诊查明原因，调整降糖方案。在日常生活中，要加强饮食控制，主食可选择燕麦、荞麦等粗粮，多吃绿叶蔬菜如菠菜、芹菜，以及苦瓜、黄瓜等，蛋白质可选择瘦肉、豆类和蛋奶等。要适当进行体育锻炼。
- 餐后两小时血糖7.9mmol/L：如果是餐后两小时血糖为7.9mmol/L，对于老年人来说无需特殊处理，但仍要注意保持健康的生活方式。对于成年人，虽然略高于正常数值，但通常不严重，可在多次检测后就诊，并改善生活方式，控制血糖，比如控制每餐摄入量，七八分饱为宜，避免高糖高油食物。
（三）不同血糖情况对比
| 测量时间 | 正常范围（成人） | 正常范围（老年人） | 63岁老人血糖7.9mmol/L情况 | 应对措施 |
|---|---|---|---|---|
| 空腹血糖 | 3.9 - 6.1mmol/L | 3.9 - 6.1mmol/L | 偏高，相对严重 | 及时就医，调整降糖方案，加强饮食控制和体育锻炼 |
| 餐后两小时血糖 | 3.9 - 7.8mmol/L | 3.9 - 11.1mmol/L | 成年人略高，老年人正常 | 成年人多次检测后就诊，改善生活方式；老年人保持健康生活方式 |
63岁老人晚上血糖7.9mmol/L是否严重取决于测量时间。无论哪种情况，都要关注血糖变化，保持健康的生活方式，必要时及时就医，遵循医生的建议进行治疗和管理。