严格避免的食物包括：辛辣刺激性食物、海鲜类食物、高蛋白食物、高糖食物、酒精类饮品等。

大学生手臂上偶尔长湿疹时，需要注意饮食调理，以避免加重症状或引发新的湿疹。以下是一些需要严格避免的食物类别：

一、辛辣刺激性食物

1. 辣椒：辣椒中的辣素会刺激皮肤，加重湿疹症状。
2. 生姜：生姜具有辛辣性质，可能引发或加重湿疹。
3. 大蒜：大蒜中的刺激性成分可能对皮肤产生不良影响。

二、海鲜类食物

1. 虾：虾属于易过敏食物，可能引发湿疹或加重症状。
2. 蟹：蟹肉中的蛋白质可能引起过敏反应，导致湿疹。
3. 鱼：某些鱼类中的蛋白质可能成为过敏原，应避免食用。

三、高蛋白食物

1. 牛奶：牛奶中的蛋白质可能引发过敏反应，加重湿疹。
2. 鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质也是常见的过敏原之一。
3. 豆类：如黄豆、黑豆等，其中的蛋白质可能对某些人引发过敏反应。

四、高糖食物

1. 糖果：高糖食物可能影响免疫系统功能，加重湿疹症状。
2. 甜点：如蛋糕、饼干等，含有大量糖分，应避免食用。
3. 饮料：如碳酸饮料、果汁等，糖分含量高，不利于湿疹恢复。

五、酒精类饮品

1. 啤酒：酒精可能刺激皮肤，加重湿疹症状。
2. 白酒：高度数的酒精饮品对皮肤的刺激性更大。
3. 红酒：虽然红酒中的抗氧化物质对健康有益，但酒精成分仍可能对湿疹产生负面影响。

通过避免这些食物，大学生可以减少湿疹的发作频率和严重程度，促进皮肤的健康恢复。保持良好的生活习惯和饮食均衡也有助于预防湿疹的发生。