青少年全身经常起湿疹时，需要忌口的食物主要包括：
青少年全身经常起湿疹时，饮食调整是重要的辅助治疗手段。以下是一些需要忌口的食物类别和具体食物：
一、易致敏食物
海鲜类
- 鱼类：如鳕鱼、鲑鱼等。
- 贝类：如虾、蟹、蛤蜊等。
- 其他：如鱿鱼、章鱼等。
坚果类
- 常见坚果：如花生、杏仁、核桃等。
- 种子类：如芝麻、葵花籽等。
乳制品
牛奶及其制品：如奶酪、酸奶等。
蛋类
鸡蛋：尤其是蛋白部分。
二、刺激性食物
辛辣食物
- 辣椒及其制品：如辣椒粉、辣椒酱等。
- 其他辛辣调料：如花椒、胡椒等。
酒精类
各种酒类：如啤酒、葡萄酒、白酒等。
咖啡因类
- 咖啡：包括速溶咖啡和现磨咖啡。
- 茶：如红茶、绿茶等。
- 可乐等含咖啡因的饮料。
三、高糖高脂食物
高糖食物
- 甜点：如蛋糕、饼干等。
- 糖果：如巧克力、硬糖等。
- 含糖饮料：如果汁、碳酸饮料等。
高脂食物
- 油炸食品：如炸鸡、薯条等。
- 肥肉：如五花肉、猪油等。
- 奶油制品：如黄油、奶油蛋糕等。
四、其他注意事项
加工食品
含有防腐剂、色素等添加剂的食品：如罐头食品、速食食品等。
个人特异反应食物
每个青少年可能对不同的食物有不同的过敏反应，应根据个人情况调整饮食。
表格对比：常见易致敏食物与刺激性食物
| 类别 | 易致敏食物 | 刺激性食物 |
|---|---|---|
| 海鲜类 | 鳕鱼、鲑鱼、虾、蟹 | - |
| 坚果类 | 花生、杏仁、核桃 | - |
| 乳制品 | 牛奶、奶酪、酸奶 | - |
| 蛋类 | 鸡蛋（尤其是蛋白） | - |
| 辛辣食物 | - | 辣椒、花椒、胡椒 |
| 酒精类 | - | 啤酒、葡萄酒、白酒 |
| 咖啡因类 | - | 咖啡、茶、可乐 |
通过避免以上食物，可以减少对皮肤的刺激和过敏反应，有助于湿疹的缓解和治疗。建议青少年保持均衡饮食，多摄入新鲜水果、蔬菜和富含维生素的食物，增强免疫力，促进皮肤健康。
