中学生全身偶尔长湿疹时，以下食物需要限制：

湿疹是一种常见的皮肤病，中学生全身偶尔长湿疹可能与饮食有关。为了缓解症状，建议限制以下食物的摄入：

一、高过敏原食物

1. 牛奶及奶制品

   • 牛奶：含有乳蛋白，可能引发过敏反应。
   • 奶酪：富含乳蛋白和乳糖，易导致过敏。
   • 酸奶：虽然经过发酵，但仍然含有乳蛋白。

2. 鸡蛋

   • 蛋白：是常见的过敏原之一。
   • 蛋黄：虽然过敏风险较低，但部分人仍可能过敏。

3. 海鲜

   • 鱼类：如鲑鱼、鳕鱼等，含有鱼类蛋白。
   • 贝类：如虾、蟹等，富含壳蛋白。
   • 软体动物：如章鱼、鱿鱼等，也可能导致过敏。

二、高组胺食物

1. 发酵食品

   • 奶酪：尤其是陈年奶酪，组胺含量较高。
   • 葡萄酒：红葡萄酒中的组胺含量通常高于白葡萄酒。
   • 啤酒：尤其是未经过滤的啤酒，组胺含量较高。

2. 腌制食品

   • 香肠：如萨拉米香肠，经过发酵和腌制。
   • 腌鱼：如鲱鱼，组胺含量较高。
   • 泡菜：经过发酵的蔬菜，组胺含量可能增加。

3. 水果

   • 香蕉：尤其是过熟的香蕉，组胺含量较高。
   • 柑橘类水果：如橙子、柠檬等，可能引发过敏反应。
   • 草莓：含有天然的组胺释放剂。

三、其他可能引发湿疹的食物

1. 坚果

   • 花生：是常见的过敏原之一。
   • 杏仁：富含蛋白质，可能引发过敏反应。
   • 核桃：也可能导致过敏。

2. 谷物

   • 小麦：含有麸质，可能引发麸质过敏或乳糜泻。
   • 玉米：部分人可能对玉米蛋白过敏。
   • 燕麦：虽然通常被认为是低过敏原，但部分人仍可能过敏。

3. 食品添加剂

   • 人工色素：如 tartrazine（柠檬黄），可能引发过敏反应。
   • 防腐剂：如苯甲酸钠，可能对某些人产生刺激。
   • 香料：如肉桂、丁香等，可能引发过敏反应。

中学生全身偶尔长湿疹时，限制高过敏原食物、高组胺食物以及其他可能引发湿疹的食物的摄入，有助于缓解症状。每个人的过敏原可能不同，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、适度的运动和避免过度清洁，也对湿疹的治疗和预防有积极作用。