‌可以适量饮用，但需注意烹饪方式与个体差异。‌

牙龈肿痛、出血期间，患者可以适量饮用牛骨汤。牛骨汤富含蛋白质和胶原蛋白，有助于补充营养，促进口腔黏膜修复，且流质质地不会对牙龈造成机械刺激。不过，若患者体质偏热或对牛肉过敏，则需谨慎；避免添加辛辣调料，以防加重炎症。

‌一、牛骨汤的营养价值与作用‌

1. ‌促进组织修复‌：牛骨汤中的胶原蛋白和氨基酸有助于牙龈组织的修复，加速伤口愈合，缓解出血症状。
2. ‌提供抗炎支持‌：部分研究显示，骨汤中的营养成分可能辅助抑制口腔细菌，减轻炎症反应，但需配合专业治疗。
3. ‌易消化吸收‌：作为流质食物，牛骨汤不会增加咀嚼负担，适合肿痛期间食用，避免刺激患处。

‌二、饮用时的注意事项‌

1. ‌烹饪方式‌：选择清炖或蒸煮，避免加入辣椒、花椒等刺激性调料，以防上火或加重炎症。
2. ‌个体差异‌：体质偏热者需控制摄入量，过量饮用可能引发体内阳气过盛；过敏体质者应避免食用。
3. ‌营养平衡‌：虽可补充营养，但需搭配清淡饮食，避免高脂汤品影响代谢，同时保持口腔卫生。

‌三、其他饮食建议‌

1. ‌避免刺激性食物‌：如辛辣、硬质食物，减少对牙龈的摩擦和刺激。
2. ‌增加维生素摄入‌：多吃富含维生素C的蔬果，如猕猴桃、菠菜，增强免疫力。
3. ‌保持水分充足‌：适量饮水有助于稀释口腔细菌，但避免过冷或过热饮品。

牙龈肿痛、出血时，适量饮用清淡牛骨汤可作为营养补充，但需结合个人体质和烹饪方式调整。若症状持续或加重，应及时就医，配合专业治疗以根除病因。