女性手臂上起湿疹时，最好避免食用以下食物：

湿疹是一种常见的皮肤病，其症状包括皮肤瘙痒、红肿和起疹子。对于女性手臂上起湿疹的情况，饮食调整是缓解症状的重要一环。以下是一些最好避免食用的食物：

一、易致敏食物

1. 海鲜类：如虾、蟹、贝类等，这些食物富含组氨酸，容易引起过敏反应。
2. 坚果类：如花生、杏仁、核桃等，这些食物含有较高的蛋白质和油脂，容易诱发湿疹。
3. 牛奶及奶制品：如牛奶、奶酪、酸奶等，这些食物中的乳蛋白可能引发过敏反应。

二、刺激性食物

1. 辛辣食物：如辣椒、花椒、生姜等，这些食物会刺激皮肤，加重湿疹症状。
2. 酒精类饮品：如啤酒、白酒、红酒等，酒精会扩张血管，增加皮肤的敏感性。
3. 咖啡因含量高的饮品：如咖啡、浓茶等，咖啡因会刺激神经系统，可能加重瘙痒症状。

三、高糖高脂食物

1. 甜食：如糖果、蛋糕、巧克力等，高糖食物会增加皮肤的油脂分泌，不利于湿疹的恢复。
2. 油炸食品：如炸鸡、薯条、油条等，高脂食物会增加皮肤的负担，可能加重炎症反应。
3. 加工食品：如方便面、罐头食品等，这些食物通常含有较高的添加剂和防腐剂，可能对皮肤产生不良影响。

通过避免食用上述食物，可以帮助减轻女性手臂上湿疹的症状。每个人的体质和过敏原可能不同，因此在进行饮食调整时，最好咨询医生或营养师的建议，以确保选择适合自己的饮食方案。保持良好的生活习惯，如保持皮肤清洁干燥、避免过度搔抓等，也有助于湿疹的康复。