全身偶尔长湿疹的人群，在日常生活中需要戒掉以下几类物质和习惯：

湿疹是一种常见的皮肤病，其症状包括皮肤瘙痒、红肿、起疱等。对于全身偶尔长湿疹的人群来说，除了接受医生的治疗外，还需要在日常生活中注意避免接触或摄入可能诱发或加重湿疹的物质和习惯。以下是一些需要戒掉的事项：

一、饮食方面

1. 辛辣食物：如辣椒、花椒等，这些食物可能刺激皮肤，加重湿疹症状。
2. 海鲜类食物：如虾、蟹等，部分人群可能对海鲜过敏，从而诱发或加重湿疹。
3. 酒精和咖啡因：这些物质可能刺激神经系统，导致皮肤瘙痒和炎症加重。

二、生活习惯

1. 过度清洁：频繁洗澡或使用刺激性强的清洁用品可能破坏皮肤屏障，加重湿疹。
2. 抓挠皮肤：抓挠可能破坏皮肤组织，导致感染和症状加重。
3. 穿紧身衣物：紧身衣物可能摩擦皮肤，加重瘙痒和炎症。

三、环境因素

1. 过敏原：如尘螨、花粉等，这些物质可能诱发过敏反应，加重湿疹。
2. 干燥空气：干燥的环境可能使皮肤失去水分，加重瘙痒和脱屑。
3. 高温和潮湿：高温和潮湿的环境可能促进细菌和真菌的生长，加重感染风险。

四、其他注意事项

通过避免上述物质和习惯，可以减少湿疹的发作频率和严重程度。保持良好的生活习惯和健康的饮食结构也有助于提高身体免疫力，预防湿疹的发生。如果湿疹症状持续或加重，建议及时就医，寻求专业医生的帮助。