平时要注意饮食卫生,不吃生冷、坚硬及变质食物,注意饮食卫生,勿进食病死牲畜的肉和内脏,不吃腐败变质的食物。肠炎的症状有腹泻、呕吐,肠炎时排的粪便有水样便、稀软便、胶冻状便、黑色便或带血便等,有的粪便会有难闻的臭味。