根据江苏医保云APP的功能设计及官方指南，解绑家人的操作方式如下：
一、通过江苏医保云APP自助解绑
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进入功能模块
打开江苏医保云APP，点击首页「我要办」→「家庭共济」功能模块。
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选择并解除绑定
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在「共济账户授权记录查询」页面，找到已绑定的家庭成员；
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点击目标成员右下角「解除绑定」按钮，确认后即可完成解绑。
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注意事项
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若需解绑多人，可重复上述操作；
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解绑后，被解绑成员将无法再享受该医保账户的共济权益。
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二、联系社保局办理（适用于特殊情况）
若通过APP操作失败或需线下处理，可联系当地社会保险经办机构：
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准备材料
需提供操作人及被解绑人的身份证、医保卡等有效证件。
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提交申请
按社保局要求填写解绑申请表，提交材料并等待审核通过。
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确认解绑
审核通过后，被解绑成员将停止享受医保账户相关权益。
三、补充说明
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家庭共济关系限制 ：每个医保账户仅能绑定1个家庭共济关系，主账户人解绑后需重新绑定其他成员；
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操作时效 ：授权有效期可自行设置（开始日期不早于当前日期，终止日期不与开始日期重复）。
建议优先通过江苏医保云APP办理，若遇系统异常可联系APP客服（95113）咨询。