孕14周6天每日建议食用量：10颗以内（约50克），需彻底煮熟

孕中期适量食用菱角可补充营养并缓解便秘，但需警惕消化负担与过敏风险。菱角作为水生植物，其营养价值与潜在风险并存，孕妇需根据体质科学摄入。

一、孕期食用菱角的益处

1. 营养补充

   • 能量供给：富含碳水化合物（每100克约21克），为孕妇提供基础代谢所需能量。
   • 微量元素：含钾、镁等矿物质，调节体液平衡；维生素B1缓解妊娠疲劳。
   • 膳食纤维：每100克含3克纤维，促进肠道蠕动，预防孕期便秘。

   关键营养素	含量（每100克）	孕期作用
   碳水化合物	21g	维持血糖稳定
   膳食纤维	3g	改善胃肠功能
   维生素B1	0.2mg	缓解疲劳，支持神经发育

2. 胎儿发育支持

   • 蛋白质与不饱和脂肪酸参与胎儿细胞构建，铁元素辅助预防妊娠贫血。
   • 低热量特性（98千卡/100克）适合需控制体重的孕妇。

二、需警惕的潜在风险

1. 消化系统负担

   • 高淀粉含量可能引发腹胀、胃酸反流，孕晚期子宫压迫消化道时需减量。
   • 抗性淀粉未彻底煮熟易导致腹泻，建议搭配温性食物（如红枣）平衡寒性。

2. 安全与过敏问题

   • 寄生虫风险：生菱角可能携带姜片虫，必须沸水煮透15分钟以上。
   • 重金属污染：水生植物易吸附铅、砷，选择正规渠道购买并充分清洗。
   • 过敏反应：首次食用建议少量测试，观察是否出现皮疹或胃肠不适。

菱角虽能辅助孕期营养均衡，但不可替代主食或常规补剂。孕妇应优先通过多样化饮食获取营养，偶食菱角时需严格把控食用量与烹饪方式，出现不适及时就医。