1-2根/日（约100-200克）为安全摄入量
妊娠晚期适量食用山药可补充关键营养素并缓解部分不适，但需注意个体体质差异及潜在风险。
一、好处分析
营养支持
山药富含膳食纤维（每100克含2.7克）、黏液蛋白及维生素B族，有助于维持肠道蠕动、改善孕期便秘，同时其低升糖指数特性（GI值为54）可辅助稳定血糖。分娩准备
含有的薯蓣皂苷能促进雌激素代谢，可能间接增强盆底肌弹性；高钾含量（每100克含213毫克）可预防低钾性肌肉痉挛，降低产程中抽筋风险。免疫调节
多糖类物质（如尿囊素）具有抗炎作用，可提升母体免疫力，降低孕晚期呼吸道感染概率。
二、风险提示
过敏反应
山药表皮皂苷类物质可能引发接触性皮炎，生食易导致口腔黏膜刺痛。过敏体质孕妇需彻底煮熟后食用。消化负担
过量摄入可能加重胃胀气（因淀粉含量高达12.4%），尤其孕晚期子宫压迫肠胃时，建议单次食用不超过200克。血糖波动
尽管升糖指数较低，但其碳水化合物占比仍需警惕。妊娠糖尿病患者需监测餐后血糖，避免与精制主食同食。
山药与常见孕晚期食材对比
| 营养指标 | 山药（100g） | 红薯（100g） | 米饭（100g） |
|---|---|---|---|
| 膳食纤维（g） | 2.7 | 3.0 | 0.6 |
| 维生素C（mg） | 7.5 | 26.4 | 0 |
| 钾（mg） | 213 | 186 | 110 |
| 碳水化合物（g） | 12.4 | 20.1 | 28.2 |
孕晚期饮食需兼顾营养密度与安全性，山药作为功能性食材可针对性改善便秘、免疫力低下等问题，但需严格控制摄入量并结合个体健康状况调整。建议在产检医生指导下制定个性化膳食方案。