孕31周4天适量食用草菇可补充营养，但需注意过敏与食品安全风险。
草菇对孕妇而言是高蛋白、低脂肪的食材，富含B族维生素和矿物质，有助于胎儿发育，但需确保充分烹煮以避免微生物污染。以下从益处与风险两方面详细分析：
一、孕期食用草菇的主要益处
营养供给
- 蛋白质：每100克草菇含约3克蛋白质，支持胎儿组织生长。
- 膳食纤维：缓解孕期便秘，促进肠道健康。
- 叶酸与铁：预防贫血，降低神经管缺陷风险。
免疫与代谢支持
多糖类物质可能增强免疫力，硒等抗氧化成分减少氧化应激。
低热量管理
适合控制体重增长，下表对比常见菇类营养：
| 营养成分（每100g） | 草菇 | 香菇 | 平菇 |
|---|---|---|---|
| 热量（kcal） | 35 | 34 | 22 |
| 蛋白质（g） | 3.0 | 2.2 | 2.5 |
| 膳食纤维（g） | 1.6 | 2.7 | 2.3 |
| 叶酸（μg） | 28 | 17 | 13 |
二、需警惕的潜在风险
过敏反应
部分人群对真菌类食物过敏，首次食用需少量测试。
食品安全问题
未煮透可能含致病菌或寄生虫，务必高温烹煮15分钟以上。
消化负担
过量食用可能引发腹胀或消化不良，建议单次摄入不超过50克。
草菇作为孕期食材，合理食用可成为营养补充的选择，但需结合个体体质与烹饪方式。若存在妊娠糖尿病或消化敏感，建议咨询医生后调整饮食结构。
