适量食用平菇对孕 28 周 6 天的孕妇有诸多好处，一般没有坏处，但如果食用不当或孕妇体质特殊，可能会带来一些不良影响。
平菇富含蛋白质、多种维生素（如维生素 B 族等）、矿物质（如钾、钙、镁等）以及膳食纤维等营养成分，对孕妇和胎儿的健康有益。但如果孕妇对菌菇类过敏，食用平菇可能引发过敏反应；平菇膳食纤维丰富，腹泻孕妇食用可能加重症状；平菇含钾较多，泌尿系统疾病孕妇应少吃或不吃；变质平菇不能食用，以防食物中毒。
一、平菇对孕 28 周 6 天孕妇的好处
1. 补充蛋白质
孕期对蛋白质的需求增加，孕 28 周后更为明显。平菇含有一定量蛋白质，每 100 克平菇约含 1.9 克蛋白质 ，能为孕妇提供一定补充，助力胎儿组织器官发育。蛋白质构成胎儿身体的各个部分，从细胞层面支撑生长，对胎儿的肌肉、骨骼、皮肤等的形成至关重要，也有助于孕妇自身身体组织的修复和维持正常生理功能。
2. 提供多种维生素
平菇富含维生素 B 族，例如每 100 克平菇中维生素 B₂含量约为 0.16 毫克 。维生素 B 族对孕妇和胎儿意义重大，参与身体多种代谢过程，如碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。对于孕妇，可维持神经系统正常功能，缓解孕期可能出现的疲劳、焦虑等不适。对胎儿，有助于神经系统发育，保障大脑和神经细胞的正常生长与分化。
3. 补充矿物质
平菇含有钾、钙、镁等多种矿物质。以钾为例，每 100 克平菇含钾约 258 毫克 。钾能调节孕妇体内的渗透压和酸碱平衡，维持心脏正常功能和肌肉的正常收缩，预防孕妇出现水肿等问题。钙则是胎儿骨骼和牙齿发育的关键元素，孕晚期胎儿对钙的需求剧增，平菇中的钙能在一定程度上辅助满足需求。镁参与体内多种酶的激活，对胎儿的新陈代谢和神经系统发育有益。
4. 促进消化
平菇富含膳食纤维，每 100 克约含 2.3 克 。孕期由于激素变化和子宫增大压迫肠道，孕妇易出现便秘问题。膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动，帮助孕妇预防和缓解便秘，维持肠道健康，减少有害物质在肠道内的停留时间，对孕妇和胎儿的健康均有积极影响。
二、平菇对孕 28 周 6 天孕妇可能存在的不良影响
1. 过敏反应
部分孕妇可能对菌菇类食物过敏。平菇属于菌菇类，如果孕妇是过敏体质，食用平菇后可能引发过敏症状，如皮肤瘙痒、皮疹、红斑，严重时可能出现呼吸道症状，如咳嗽、气喘、呼吸困难，甚至引发过敏性休克，危及孕妇和胎儿生命安全。有菌菇类过敏史的孕妇应绝对避免食用平菇。
2. 加重腹泻
本身有腹泻症状的孕妇不宜食用平菇。平菇的膳食纤维虽对正常孕妇的肠道有益，但腹泻时肠道功能紊乱，膳食纤维会加快肠道蠕动，使腹泻症状加重，导致孕妇脱水、电解质紊乱等问题，进而影响胎儿的营养供应和生长环境。
3. 影响泌尿系统
平菇中钾含量相对较高。对于患有泌尿系统疾病，如慢性肾炎、肾盂肾炎的孕妇，肾脏对钾的排泄功能可能受损。过多食用平菇摄入大量钾，会加重肾脏负担，甚至引发高钾血症，影响心脏和其他器官的正常功能，对孕妇和胎儿健康产生严重威胁。这类孕妇需在医生指导下谨慎决定是否食用平菇以及食用量。
4. 食物中毒风险
变质的平菇不能食用。平菇保存不当或放置时间过长会变质，滋生大量细菌、霉菌等微生物，这些微生物可能产生毒素。孕妇食用变质平菇后，可能引发食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时可导致孕妇脱水、电解质失衡，影响胎儿的营养供应和正常发育，甚至引发流产、早产等严重后果。食用平菇前要仔细检查，确保其新鲜、无变质迹象。
孕 28 周 6 天的孕妇适量食用新鲜、烹饪得当的平菇，能补充多种营养，促进消化，对自身和胎儿健康有益。但孕妇若有菌菇过敏史、处于腹泻状态、患有泌尿系统疾病，或者平菇变质，则食用平菇会带来不良影响。孕妇在饮食中应根据自身身体状况合理选择，如有疑问，可咨询医生或营养师。
