根据2025年江苏南通芒种时节的养生需求，结合当地气候特点和传统饮食文化，整理以下疏肝健脾食谱及建议：

一、推荐食谱

1. 芹菜百合炒蛋

   • 材料 ：西芹、百合、鸡蛋、葱、蒜

   • 做法 ：西芹焯水，鸡蛋炒熟后与百合、西芹、葱蒜同炒。

   • 功效 ：清肝降火，平肝阳，缓解烦躁情绪。

2. 黑豆麦冬筒骨汤

   • 材料 ：猪骨、黑豆、熟地、麦冬、红枣、枸杞、盐

   • 做法 ：猪骨与黑豆、麦冬、红枣同煮2小时，加枸杞调味。

   • 功效 ：滋补肝肾，清热解毒，改善睡眠质量。

3. 蒜末炒菠菜

   • 材料 ：菠菜、蒜末、盐、食用油

   • 做法 ：菠菜焯水后爆炒，加蒜末和盐调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，缓解肝火旺盛引起的不适。

4. 百合莲子银耳羹

   • 材料 ：银耳、红枣、枸杞、莲子、冰糖

   • 做法 ：银耳、莲子、红枣炖煮1小时，加冰糖和枸杞调味。

   • 功效 ：清心安神，润肺止咳，适合肝肾阴虚人群。

5. 番茄百香果鳜鱼

   • 材料 ：鳜鱼、番茄、百香果、姜、蒜、青葱

   • 做法 ：鳜鱼煎至两面金黄，搭配番茄、百香果、姜蒜炒制。

   • 功效 ：疏肝解郁，提升免疫力，适合春季食用。

二、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜时蔬（如芹菜、菠菜）和优质蛋白（如黑豆、鳜鱼），避免油腻食物加重肝负担。

• 烹饪方式 ：推荐清蒸、炖煮等低脂方法，减少油炸或高盐调味。

• 体质适配 ：肝火旺盛者可多摄入黑豆、菊花；肝肾阴虚者可搭配枸杞、百合。

以上食谱均基于权威养生平台及当地饮食文化整理，可根据个人口味和体质调整。