适量食用可补充优质蛋白，但需注意烹饪方式及过敏风险

怀孕24周适量食用鸡胸肉可为孕妇和胎儿提供优质营养，但需科学把控摄入量与烹饪方式。

一、营养价值与健康益处

1. 1.优质蛋白质来源鸡胸肉每100克含约20克蛋白质，氨基酸种类齐全，可支持胎儿肌肉、骨骼发育及母体组织修复。
2. 2.维生素与矿物质富含维生素B6、B12（促进红细胞生成）、铁（预防贫血）及锌（增强免疫力），满足孕中期营养需求。
3. 3.低脂低热量脂肪含量仅约2克/100克，且多为不饱和脂肪酸，相比猪肉、牛肉更利于控制孕期体重增长。
4. 4.增强免疫力蛋白质与微量元素协同作用，可提高孕妇抗病能力，降低感染风险。

二、潜在风险与注意事项

1.过敏风险
少数孕妇可能对禽类蛋白过敏，引发皮疹、腹泻等症状，需谨慎尝试 。

2.食品安全
未彻底煮熟的鸡肉可能含沙门氏菌，增加食源性疾病风险 。

3.过量摄入
每日超过200克可能加重肝肾代谢负担，合并妊娠高血压或糖尿病者需限制 。

4.

烹饪方式影响

烹饪方式	营养保留率	有害物风险	推荐指数
水煮	90%以上	无	★★★★★
清蒸	85%	无	★★★★☆
油炸	60%	高（多环芳烃）	★★☆☆☆
建议优先选择清蒸或水煮，避免高温油炸 。

怀孕24周适量食用鸡胸肉可补充优质蛋白及关键营养素，但需确保食材新鲜、彻底煮熟，并关注个体过敏反应。科学烹饪与合理搭配能最大化其营养价值，助力母婴健康。