5月底至6月中旬

江苏省的小麦收割期主要集中在5月下旬至6月中下旬，受气候差异、品种特性和机械化条件影响，苏南地区通常早于苏北，冬小麦（占比90%以上）在蜡熟末期完成收割，而春小麦则延至6月下旬至7月上旬。

一、收割时间区域差异

1. 主要产区时间表

   地区	冬小麦收割期	春小麦收割期	关键影响因素
   苏南	5月25日-6月5日	6月15日-7月5日	气温高、降水少
   苏中	5月31日-6月10日	6月20日-7月10日	灌溉便利、品种混合
   苏北	6月5日-6月20日	6月25日-7月15日	春季回暖慢、机械化率低

2. 品种与农艺特性

   • 冬小麦：越冬生长约230天，耐寒性强，需避开晨露时段收割。
   • 春小麦：春播秋收周期约90天，易受雨季影响，需提前抢收。

二、收割健康管理要点

1. 气候适应性措施

   • 阴雨天气：延迟收割易致霉变，需监测籽粒含水量（安全阈值≤14%）。
   • 高温干燥：加速脱粒损失，建议选择清晨或傍晚作业。

2. 机械化与人工配合

   收割方式	适用阶段	优势	风险
   联合收割机	蜡熟末期-完熟期	效率高、损失率＜3%	泥泞地块易故障
   人工割晒	蜡熟中期	后熟增产、品质优	劳动力成本增加30%

江苏省的小麦收割是农业健康生态的关键环节，需综合地域特点和作物生理状态科学安排。适时收割不仅能保障产量与品质，还可减少病虫害与资源浪费，为后续仓储与加工奠定基础。