约5%-10%的人群可能对柑橘类水果（包括柠檬）存在不同程度的过敏反应。

柠檬过敏是食物过敏的一种特殊类型，其症状表现因个体免疫系统差异而不同，通常涉及皮肤、消化系统、呼吸道等多系统反应。以下是具体分类及表现：

一、皮肤黏膜反应

1. 接触性皮炎

   • 直接接触柠檬汁或果皮后，可能出现红斑、瘙痒、荨麻疹，严重时伴随皮肤脱屑或水疱。

   • 对比常见表现：

     症状类型	轻度反应	重度反应
     瘙痒	局部轻微刺痒	全身性剧烈瘙痒伴抓痕
     皮损形态	散在红斑	融合性风团或渗出性水疱

2. 口腔过敏综合征

   食用后唇、舌、咽喉黏膜迅速肿胀，伴随刺痛感或麻木感，可能与花粉交叉过敏相关。

二、消化系统症状

1. 急性胃肠反应

   腹痛、腹泻、恶心呕吐是典型表现，通常在摄入后30分钟至2小时内出现。

2. 食管刺激

   高酸性柠檬汁可能引发反流性食管炎，表现为烧灼感、胸骨后疼痛，需与普通胃食管反流鉴别。

三、呼吸道及全身反应

1. 上呼吸道症状

   鼻塞、流涕、打喷嚏类似过敏性鼻炎，偶见喉头水肿导致呼吸困难。

2. 过敏性休克（罕见但危重）

   血压骤降、意识模糊、脉搏微弱，需立即注射肾上腺素救治。

柠檬过敏的严重程度与摄入量、个体敏感度密切相关。若疑似过敏，建议通过皮肤点刺试验或血清IgE检测明确诊断，并严格避免接触柠檬及其加工制品。日常需警惕含柠檬成分的化妆品、清洁剂等潜在致敏源。