长期适量吃大白菜对孕 11 周 4 天的孕妇有益，但过量食用可能带来不良影响。
大白菜营养丰富，富含维生素、矿物质和膳食纤维等，孕 11 周 4 天的孕妇长期适量食用，有助于补充营养，促进胎儿发育。大白菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，可预防和缓解孕期常见的便秘问题；其含有的多种维生素，如维生素 C、维生素 E 等，具有抗氧化作用，能增强孕妇免疫力，还有助于皮肤健康。大白菜中的一些成分有助于降低胆固醇水平，对预防孕妇动脉粥样硬化等心血管疾病有一定益处。
不过，如果长期大量食用大白菜，也可能出现问题：
一、胃肠不适
- 消化不良：大白菜含有较多的膳食纤维，适量的膳食纤维能促进肠道蠕动，但过量摄入会加重胃肠负担，导致消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。对于本身胃肠功能较弱的孕妇，这种不适可能更明显。
- 影响营养吸收：过多的膳食纤维会在肠道内与其他营养物质结合，阻碍身体对钙、铁等矿物质以及部分维生素的吸收，长期如此，可能影响孕妇和胎儿对这些重要营养素的获取。
二、营养不均衡
- 营养成分单一：尽管大白菜有诸多营养，但毕竟营养成分有限。孕期对营养的需求广泛且多样，仅长期大量吃大白菜，会导致蛋白质、脂肪、其他种类维生素和矿物质等摄入不足。例如，蛋白质是胎儿细胞增殖和组织发育的重要原料，缺乏可能影响胎儿生长。
- 影响胎儿发育：营养不均衡会使胎儿无法获得全面充足的营养供应，可能影响胎儿的正常生长发育进程，如胎儿体重增长缓慢、器官发育不完善等。
孕 11 周 4 天的孕妇可以长期吃大白菜，但务必注意适量原则，同时搭配其他各类食物，如富含优质蛋白的肉类、蛋类、奶类，富含碳水化合物的谷物类，以及其他多种蔬菜水果等，以保证营养均衡，满足自身和胎儿的营养需求。