清明时节吃的青团子，​​在江南地区普遍称为“青团”或“青团子”​​，但不同地域对其有截然不同的称呼，如西南的“清明粑”、两广的“艾粑”、客家的“艾粄”、江西的“清明果”等。​​核心差异在于外皮用料（艾草、鼠麴草、浆麦草等）和馅料（甜咸兼备）​​，共同点是均以青草汁染色的糯米团为基底，承载着祭祀与尝春的双重意义。

• ​​历史渊源​​：青团起源于寒食节的冷食习俗，唐代演变为青白团子，明清时期定型为全青绿的“清明果”，最终统称“青团”。其诞生与祭祀、踏青的便携需求密不可分。
• ​​地域别名​​：贵州称“清明粑”，以油煎为特色；广西“艾粑”垫柚子叶蒸制；闽粤客家地区叫“艾粄”，无馅纯嚼艾香；江西“清明果”形似饺子，常包辣椒馅；台州“青餣”则融入笋干、豆腐干等咸鲜风味。
• ​​现代创新​​：传统豆沙馅仍是经典，但咸蛋黄肉松、芋泥流心等新派口味成为网红。老字号如杏花楼、沈大成通过工艺改良（如麦苗青汁调色）提升口感。
• ​​食用讲究​​：青团宜新鲜食用，冷藏易变硬；糯米难消化，需搭配膳食纤维；老人儿童应控制摄入量，加热后更易消化。

一口青团，咬住的是千年民俗与地域风味的交融。无论是怀念记忆中的老味道，还是追逐新潮馅料，这份“青绿”始终是清明不可或缺的舌尖仪式。