甘肃有多种值得一试的茶饮，每一种都有其独特的风味和特色。以下是一些甘肃的特色茶饮：
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罐罐茶：源自宋代，以中下等炒青绿茶为原料，用古朴陶罐加水熬煮而成。茶香浓郁，回味无穷，煮茶时香不涣散，味不耽搁，茶汤更浓。围炉共煨，品茗论道，是人生一大乐事。
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三炮台茶：源于盛唐，明清时期传入西北，后在甘肃地区发扬光大。选用云南上等毛尖茶叶，配以桂圆、枸杞、葡萄干、红枣等食料，色鲜味美，清香宜人。泡茶时先以热水洗茶洗料，再泡之，茶香四溢，沁人心脾。品茶时需轻刮茶盖，斜盖而饮，不可一次饮尽，留有余香，再添水续泡，次次有味，且次次不同。
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陇南绿茶：产于甘肃省东南部的秦巴山区，产地范围涵盖文县的碧口镇、中庙乡等多个乡镇。外形以扁形和卷曲形为主，扁形茶芽叶扁平挺直，光滑翠绿；卷曲形茶则紧结卷曲，色泽绿润。冲泡后，扁形茶汤色黄绿明亮，卷曲形茶汤色嫩绿清澈，香气高长，栗香或清香扑鼻，个别带有天然花香，滋味鲜爽浓醇，回甘悠长，叶底黄绿成朵。
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龙神茶：产于甘肃省康县阳坝龙神沟流域的产茶区。产区森林覆盖率高达85%以上，云雾缭绕，雨量充沛，为龙神茶的生长提供了绝佳条件。外形扁平挺直或条索细紧，色泽翠绿，宛如翡翠雕琢而成。冲泡后，茶汤嫩绿明亮，香气高长，带有独特的栗香，滋味醇厚爽口，回味甘甜。
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文县绿茶：产自我国江北茶区甘肃省文县。种茶历史悠久，可追溯至清代道光年间。最为有名的是文县碧口绿茶，属于高山茶，生长周期长，氨基酸、咖啡碱含量相比于其他茶较高。外形以扁形和卷曲形为主，色泽绿润，汤色明亮，香气高长，滋味爽醇。
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御泽春茶：产自甘肃省东南端的陇南地区，尤其是文县碧峰龙井一带。这里山川秀美，云雾缭绕，为御泽春茶的生长提供了得天独厚的自然条件。形扁平光滑，色泽谷黄或黄绿，冲泡后茶汤色黄绿明亮，清澈如镜。品饮时，香气浓郁而独特，既有清新的花香，又带有一丝淡淡的果香，口感醇厚丝滑，回甘生津。
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碧峰龙井：产于陇南市文县碧口镇一带。色泽嫩绿，匀净，汤色杏绿明亮，栗香馥郁，滋味醇厚甘爽，是陇南茶叶的杰出代表。
甘肃的茶饮文化丰富多彩，每一种茶饮都承载着甘肃的历史与文化。无论是罐罐茶、三炮台茶这样的传统茶饮，还是陇南绿茶、龙神茶这样的特色茶叶，都让人回味无穷。
