老年人手臂上经常长湿疹时，以下食物可能不适合食用：

当老年人手臂上经常出现湿疹时，饮食调整是重要的辅助治疗手段之一。某些食物可能会加重湿疹症状或引发过敏反应，因此应尽量避免食用。

一、易致敏食物

1. 海鲜类

   • 鱼类：如鳕鱼、鲑鱼等。
   • 贝类：如虾、蟹、蛤蜊等。
   • 其他：如海带、紫菜等海藻类食物。

2. 坚果类

   • 常见坚果：如杏仁、核桃、花生等。
   • 其他：如腰果、榛子等。

3. 奶制品

   • 牛奶：包括全脂牛奶、脱脂牛奶等。
   • 奶酪：各种类型的奶酪。
   • 酸奶：包括含糖和无糖酸奶。

二、刺激性食物

1. 辛辣食物

   • 辣椒：新鲜辣椒和辣椒粉。
   • 花椒：烹饪中常用的调味品。
   • 其他：如姜、蒜、咖喱等。

2. 酒精类

   • 啤酒：包括各种品牌和类型的啤酒。
   • 葡萄酒：红葡萄酒和白葡萄酒。
   • 烈酒：如威士忌、伏特加等。

3. 咖啡因类

   • 咖啡：各种类型的咖啡饮品。
   • 茶：包括红茶、绿茶、乌龙茶等。
   • 可可：巧克力和可可粉制品。

三、高糖和高脂肪食物

1. 高糖食物

   • 糖果：各种类型的糖果和甜点。
   • 糕点：如蛋糕、饼干等。
   • 软饮料：含糖的碳酸饮料和果汁饮料。

2. 高脂肪食物

   • 油炸食品：如炸鸡、薯条等。
   • 肥肉：如猪肉的肥肉部分。
   • 奶油制品：如奶油蛋糕、奶油冰淇淋等。

四、其他可能引发湿疹的食物

1. 添加剂和防腐剂

   • 人工色素：如苋菜红、胭脂红等。
   • 人工香料：如香兰素、乙基麦芽酚等。
   • 防腐剂：如苯甲酸钠、山梨酸钾等。

2. 特定蔬菜和水果

   • 柑橘类水果：如橙子、柠檬等。
   • 番茄：包括新鲜番茄和番茄制品。
   • 其他：如草莓、猕猴桃等。

表格对比：

通过避免或减少上述食物的摄入，老年人可以帮助减轻湿疹症状，促进皮肤健康。每个人的体质和过敏原可能不同，建议在调整饮食前咨询医生或营养师的建议。