江西抚州地区上火时推荐饮用的汤品包括：莲子百合汤、绿豆汤和苦瓜排骨汤。

在江西抚州，当地饮食文化中对于上火症状有独特的调理方式，主要通过饮用具有清热解毒、滋阴降火功效的汤品来缓解。以下是几种常见的推荐汤品：

一、莲子百合汤

1. 功效：莲子和百合均具有滋阴润肺、清心安神的作用，适合因上火引起的心烦失眠、口干舌燥等症状。
2. 材料：莲子、百合、冰糖。
3. 做法：将莲子和百合洗净，加入适量清水煮沸后转小火慢炖，最后加入冰糖调味即可。

二、绿豆汤

1. 功效：绿豆具有清热解毒、消暑利湿的功效，是夏季上火时的理想饮品。
2. 材料：绿豆、冰糖。
3. 做法：将绿豆洗净后用清水浸泡，然后煮沸后转小火慢煮至绿豆开花，最后加入冰糖调味。

三、苦瓜排骨汤

1. 功效：苦瓜具有清热解毒、降血糖的作用，与排骨搭配可增加汤品的营养价值，适合上火引起的口苦、便秘等症状。
2. 材料：苦瓜、排骨、姜片、盐。
3. 做法：将苦瓜去瓤切片，排骨焯水后与苦瓜、姜片一起放入锅中，加入适量清水煮沸后转小火慢炖，最后加入盐调味。

这些汤品不仅在江西抚州地区广受欢迎，也因其独特的功效和口感，成为当地居民调理身体的常用选择。通过合理搭配食材和烹饪方法，这些汤品能够有效缓解上火症状，帮助人们保持身体健康。