湿疹患者在饮食上应注重营养均衡，多摄入具有抗炎、抗氧化和增强免疫力的食物。

容易起湿疹的人群，营养师建议常吃以下食物：

一、富含抗氧化剂的食物

1. 深色蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝、甜菜根等，富含维生素C、E和β-胡萝卜素，有助于减少炎症。
2. 水果：尤其是浆果类，如蓝莓、草莓、覆盆子等，含有花青素等强效抗氧化剂。

二、富含健康脂肪的食物

1. 鱼类：如三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等，富含ω-3脂肪酸，具有抗炎作用。
2. 坚果和种子：如亚麻籽、奇亚籽、核桃等，也富含ω-3脂肪酸和维生素E。

三、富含益生菌的食物

1. 发酵食品：如酸奶、开菲尔、泡菜等，有助于维持肠道健康，增强免疫力。
2. 益生菌补充剂：在医生或营养师的建议下，可适当补充益生菌。

四、富含维生素和矿物质的食物

1. 全谷物：如糙米、燕麦、全麦面包等，富含B族维生素和矿物质，有助于皮肤健康。
2. 豆类和 legumes：如黑豆、鹰嘴豆、扁豆等，富含蛋白质、纤维和矿物质。

五、避免或限制的食物

1. 过敏原：如牛奶、鸡蛋、坚果等，如果已知对某些食物过敏，应避免食用。
2. 加工食品：如快餐、糖果、饮料等，含有高糖、高盐和不健康脂肪，可能加重炎症。

通过合理饮食，湿疹患者可以改善皮肤状况，减少症状发作。建议在专业营养师的指导下制定个性化的饮食计划。