胃肠道手术，术前禁食水，使胃内容物排空，可以减少术后吻合口感染和瘘的发生几率。
手术前禁食水主要是使胃排空，防止在麻醉和手术过程中发生呕吐，呕吐物误入气管，引起窒息，或导致吸入性肺炎。在术前8-12小时开始禁食。
病人做手术为什么要禁饮食
我心脏不好每天做手术，医生说现在快速禁食禁水。我不明白病人做手术为什么要禁饮食？
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