不可以直接食用猪肉及含猪肉成分的食品

1-5岁儿童对猪肉过敏，应避免直接食用猪肉及含猪肉成分的食品（如火腿、香肠、骨汤等），并注意加工食品标签，警惕明胶、猪油等隐藏成分。家长需与儿童照护提供者、学校工作人员沟通，确保孩子在各种环境中都能避免接触过敏源。

一、饮食注意事项

1. 避免食用猪肉及制品
   过敏儿童应完全避免食用猪肉及其衍生产品，包括火腿、香肠、骨汤等。加工食品中可能含有明胶或猪油，应仔细阅读标签，防止误食。

2. 选择替代性蛋白质来源
   可以选择鸡肉、牛肉等不过敏的肉类作为蛋白质来源，确保营养均衡。对于一岁以上的孩子，蛋白质摄入量应比7-12个月婴儿增加20%。

3. 警惕隐藏成分
   食品添加剂如明胶、动物脂肪等可能来源于猪肉，需特别关注预包装食品的配料表。某些宗教餐食（如穆斯林餐）明确不含猪肉及其制品，可作为参考标准。

二、营养保障策略

三、生活与环境管理

1. 告知关键人员
   家长应主动告知幼儿园老师、亲戚朋友等关键人员孩子的过敏情况，确保孩子在集体环境中不接触猪肉相关食物。

2. 外出就餐选择
   在外就餐时，优先选择可定制菜单或标明食材来源的餐厅，避免交叉污染。部分航空公司提供特殊餐食选项，如穆斯林餐不含猪肉，可供参考。

3. 定期健康监测
   对于有过敏史的儿童，建议定期进行健康检查，尤其是尿常规检测，持续时间不少于半年，以便及时发现潜在问题。

1-5岁儿童对猪肉过敏时，家长应从饮食控制、营养补充和环境管理多方面入手，严格避免猪肉及其制品，同时确保营养均衡，并与外界保持良好沟通，为孩子创造一个安全的生活环境。