皮肤症状最常见，91.3%；严重过敏反应可达69.6%
1-5岁儿童对荞麦过敏的表现多样，临床以皮肤症状最为常见，如皮疹、荨麻疹等，其次为呼吸道症状，包括打喷嚏、呼吸困难等，消化道症状及神经系统症状较少见。在接触荞麦后，若出现上述症状，应高度怀疑荞麦过敏，并及时就医确诊。严重时可导致血压下降、过敏性休克等危及生命的状况。
一、判断依据与临床表现
皮肤反应
- 常见表现为皮疹、荨麻疹，颜色可为粉色或红色，伴有瘙痒。
- 严重时可能出现湿疹、水疱等。
呼吸道症状
- 包括鼻塞、流涕、打喷嚏等过敏性鼻炎表现。
- 咳嗽、喘息、呼吸急促等哮喘样症状。
消化系统反应
- 恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
- 严重者可能出现消化道出血。
全身性反应
- 过敏性休克、低血压、意识障碍等危及生命的情况。
- 有报道显示，约69.6%的患儿曾出现严重过敏反应。
症状类型 | 出现频率（例次） | 百分比 | 典型表现 |
|---|---|---|---|
皮肤症状 | 21 | 91.3% | 皮疹、荨麻疹 |
呼吸道症状 | 15 | 65.2% | 打喷嚏、呼吸困难 |
消化道症状 | 5 | 21.7% | 呕吐、腹痛 |
神经系统症状 | 1 | 4.3% | 意识障碍 |
二、诊断方法与检测手段
皮肤点刺试验
- 使用荞麦提取物进行皮肤点刺，风团直径≥5 mm×5 mm视为阳性反应。
- 是临床上常用的初步筛查方法之一。
血清特异性IgE检测
- 检测血清中荞麦sIgE抗体水平，当水平≥0.35 KUA/L时提示致敏可能。
- 对于无法进行皮肤试验的患者尤为适用。
食物激发试验
- 在医生监护下逐步摄入含荞麦的食物，观察是否诱发过敏症状。
- 是确诊食物过敏的“金标准”，但存在一定风险。
三、管理与应对策略
避免接触
- 家长需仔细阅读食品标签，避免含有荞麦成分的食物。
- 教育孩子不要随意食用不明来源的食物。
紧急处理
- 随身携带肾上腺素自动注射器（如EpiPen），用于急性严重过敏反应的急救。
- 出现过敏症状时立即就医。
长期监测
- 定期复查过敏原，评估过敏状态变化。
- 若有过敏家族史，建议更早进行过敏原筛查。
对于1-5岁儿童而言，荞麦过敏是一种需要高度重视的健康问题。一旦发现相关症状，应及时就医并采取相应措施，以保障孩子的健康成长。家长应提高警惕，做好预防和管理工作，确保孩子远离过敏风险。