皮肤红疹、呕吐、呼吸困难是典型过敏表现
若1-5岁儿童食用或接触小龙虾后出现皮肤瘙痒、嘴唇肿胀或消化系统不适，需警惕过敏反应。过敏可能由蛋白质引发，严重时会导致过敏性休克，需立即就医。
一、 常见过敏症状
- 皮肤反应：如荨麻疹、湿疹突然加重，常见于面部、颈部等暴露部位。
- 消化系统症状：腹痛、腹泻或呕吐，可能误判为食物中毒。
- 呼吸道问题：喘息、声音嘶哑或呼吸困难，提示严重过敏风险。
二、 判断与应对措施
- 首次接触观察：初次食用后24小时内密切监测，记录进食量与症状出现时间。
- 医学检测：通过皮肤点刺试验或血清IgE检测明确过敏原。
- 紧急处理：若出现喉头水肿或血压下降，立即使用肾上腺素自动注射器并送医。
三、 预防建议
- 延迟引入高风险食物：建议3岁后再尝试甲壳类水产，家族有过敏史者更需谨慎。
- 烹饪方式影响：高温烹饪可能降低致敏性，但无法完全消除风险。
- 交叉污染防范：避免与虾类餐具混用，外出就餐时明确告知过敏史。
儿童免疫系统尚未成熟，小龙虾过敏可能随年龄变化。定期复查并随身携带抗过敏药物是关键。家长应掌握基础急救知识，确保突发情况时能及时干预。