药膳鸡的中药配方需根据个人体质调整，以下为经典配方及注意事项：
一、基础配方（五味药膳鸡）
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主料
土鸡/乌鸡1只（约1.5-2公斤）
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药材
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当归10-15克（补血活血）
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党参10-15克（补气生津）
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黄芪10-15克（补气固表）
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枸杞10-15克（滋补肝肾）
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红枣5-6颗（补中益气）
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姜片3-4片（去腥增香）
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辅料
枸杞、红枣可提前浸泡30分钟以释放药效。
二、进阶配方（针对特定症状）
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补气血型
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加党参30克、黄芪30克、当归20克、枸杞10克、大枣8-10颗
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可搭配薏苡仁30克、莲子20克、山药50克健脾
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滋阴补肾型
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何首乌30克、枸杞15克、淫羊藿10克、桑葚15克
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适合肝肾不足、须发早白、腰膝酸软者
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强身健体型
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黄芪50克、党参30克、当归20克、茯苓15克、白术15克
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可加入淮山20克、南北杏15克增强补益效果
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三、注意事项
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药材选择
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优先选择药膳专用袋或干净容器浸泡药材，避免交叉污染
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部分药材如当归、黄芪需提前浸泡30分钟以析出有效成分
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剂量调整
- 上述剂量为常规参考值，具体需根据体质调整，建议咨询中医师
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烹饪方法
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鸡肉焯水后与药材同炖1-1.5小时，至肉质酥烂、药效融合
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可搭配葱姜料酒去腥，炖煮后加盐调味
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四、适用场景示例
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女性调理 ：当归鸡汤（当归20克+党参15克+黄芪10克）
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男性保健 ：归芪蒸鸡（炙黄芪100克+当归20克）
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日常滋补 ：枸杞红枣药膳鸡（枸杞15克+红枣5颗）
建议根据自身症状选择配方，并结合季节变化调整药材搭配，长期食用需关注身体反应。