适量食用可补充营养，但需警惕安全风险。

孕妇在孕37周4天适量食用蘑菇可补充多种营养素，但必须确保食用安全以避免潜在危害。下面详细分析具体影响。

一、食用蘑菇的益处

1. 营养补充
   蘑菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素D及B族维生素，同时含硒、钾等矿物质。下表对比常见蘑菇的营养价值（每100克含量）：

   蘑菇种类	蛋白质(g)	膳食纤维(g)	维生素D(μg)	硒(μg)
   香菇	2.2	2.5	0.4	24.8
   金针菇	2.4	2.7	0.3	1.3
   口蘑	3.1	2.1	0.5	12.8

   这些成分有助于胎儿骨骼发育和孕妇免疫力提升。

2. 健康促进作用

   • 调节血糖：膳食纤维可延缓糖分吸收，降低妊娠期糖尿病风险。
   • 改善消化：纤维促进肠道蠕动，缓解孕晚期便秘。

3. 低热量优势
   蘑菇平均热量低于30千卡/100克，避免孕期体重过度增长。

二、食用蘑菇的潜在风险

1. 安全隐患

   • 毒素风险：野生或变质蘑菇可能含鹅膏毒素，导致肝损伤甚至流产。
   • 重金属残留：土壤栽培蘑菇易富集铅、镉，影响胎儿神经系统。

2. 食用禁忌

   • 未熟透蘑菇：生食或半熟蘑菇含溶血性物质，引发腹泻或腹痛。
   • 过敏反应：部分孕妇对蘑菇蛋白过敏，症状包括皮疹或呼吸困难。

3. 摄入过量问题
   每日超过200克可能引起胃肠胀气或尿酸升高，加重肾脏负担。

孕晚期选择人工培育的熟透蘑菇并控制摄入量，可平衡营养与风险。若食用后出现不适，需立即就医。