每天20-30克（约4-6颗）核桃可为孕妇提供关键营养，但过量可能引发消化不适。

妊娠晚期适量食用核桃有助于胎儿发育，但也需注意潜在风险。以下是详细分析：

一、 好处

1. 促进胎儿大脑发育

   • Omega-3脂肪酸（尤其是α-亚麻酸）是核桃的核心成分，占脂肪含量的10%-15%，可转化为DHA，支持胎儿神经系统和视网膜发育。

   • 对比其他坚果的Omega-3含量（每100克）：

     坚果种类	Omega-3含量（克）	蛋白质（克）
     核桃	9.08	15.2
     杏仁	0.003	21.2
     腰果	0.05	18.2

2. 补充孕期关键微量元素

   • 叶酸（每100克含98μg）降低神经管缺陷风险，镁（158mg）预防妊娠高血压，铁（2.9mg）辅助造血。
   • 维生素E（2.6mg/100g）作为抗氧化剂，保护细胞膜免受氧化损伤。

3. 调节孕妇代谢功能

   膳食纤维（6.7g/100g）缓解便秘，不饱和脂肪酸帮助控制胆固醇水平，降低妊娠糖尿病风险。

二、 坏处

1. 过量摄入的副作用

   • 单日超过50克可能因高脂肪（65g/100g）导致腹泻或胃胀气，且热量（654kcal/100g）过高易引发体重过快增长。
   • 草酸（360mg/100g）与钙结合可能影响矿物质吸收，需与高钙食物（如牛奶）间隔2小时食用。

2. 过敏风险

   核桃是常见致敏原，孕妇若对坚果过敏，可能引发皮疹、呼吸困难，需首次尝试时观察反应。

3. 储存不当的危害

   核桃易霉变产生黄曲霉素，选购时需确认外壳完整、无哈喇味，建议冷藏保存。

适量食用核桃对母婴健康利大于弊，但需结合个体体质调整摄入量。优先选择原味、未加工产品，并搭配多样化饮食以确保营养均衡。