1-3周
2025年云南玉溪地区结合地域特色与营养学理念，推出了一套以健脾养胃为核心的一日三餐食谱。该方案注重食材新鲜度、烹饪方式温和性及营养均衡性，适用于肠胃虚弱、消化不良或需长期调理的人群。
一、早餐：温和唤醒肠胃
山药薏米燕麦粥
- 食材：云南高山山药（50g）、薏米（30g）、燕麦（20g）、玉溪本地蜂蜜（5g）。
- 做法：山药切块，与浸泡2小时的薏米、燕麦同煮至绵软，出锅前加入蜂蜜。
- 功效：健脾祛湿、促进肠道蠕动，适合晨间低刺激进食。
蒸蛋羹配腐乳拌菜心
- 食材：土鸡蛋（2个）、玉溪菜心（100g）、玫瑰腐乳（10g）。
- 做法：鸡蛋加温水（1:1.5比例）蒸熟；菜心焯水后拌腐乳。
- 功效：优质蛋白补充，腐乳中的益生菌辅助消化。
| 餐次 | 主食 | 蛋白质来源 | 配菜/汤品 | 核心功效 |
|---|---|---|---|---|
| 早餐 | 山药薏米燕麦粥 | 蒸蛋羹 | 腐乳拌菜心 | 温和养胃、补充晨间能量 |
二、午餐：营养均衡修复黏膜
清炖鸡枞菌汤配软米饭
- 食材：新鲜鸡枞菌（80g）、猪腱肉（50g）、红枣（3颗）、粳米（80g）。
- 做法：菌类与猪腱肉慢炖1.5小时，米饭煮至软烂。
- 功效：鸡枞菌含多糖类物质修复胃黏膜，软米饭减少消化负担。
炝拌黑木耳山药片
- 食材：泡发黑木耳（100g）、山药（80g）、花椒油（3ml）。
- 做法：木耳与山药焯熟后淋花椒油拌匀。
- 功效：膳食纤维与黏蛋白协同促进肠道健康。
三、晚餐：轻量易消化为主
小米南瓜粥
- 食材：黄小米（50g）、本地南瓜（100g）。
- 做法：南瓜切丁与小米同煮至糊化。
- 功效：南瓜果胶保护胃壁，小米温和补气。
清蒸鲈鱼配芦笋
- 食材：鲜鲈鱼（半条，约150g）、芦笋（100g）、姜丝（5g）。
- 做法：鲈鱼姜丝清蒸10分钟，芦笋焯水搭配。
- 功效：优质脂肪与低纤维蔬菜减轻夜间消化压力。
四、加餐与禁忌
- 加餐建议：午后可食用熟苹果泥（抗氧化）或木瓜酸奶（含蛋白酶促消化）。
- 饮食禁忌：
- 忌辛辣香料（如糊辣椒）、油炸食品（如炸洋芋）；
- 避生冷食物（如凉米线）、过量茶饮（普洱熟茶除外）；
- 控制单次进食量，建议少食多餐（每日5-6次）。
云南玉溪的肠胃调理食谱深度融合了地域物产优势与现代营养学，通过分阶段温补、低加工烹饪及天然益生元补充，为肠胃功能紊乱者提供了一套可持续的饮食方案。坚持1-3周后，可逐步改善腹胀、反酸等常见症状，长期践行有助于重建肠道菌群平衡。
