‌可以适量食用，但需注意空腹禁忌与食用量‌

14-18岁青少年正处于生长发育关键期，柿子作为营养丰富的水果，适量食用有益健康。其富含‌维生素C、膳食纤维及矿物质‌，有助于增强免疫力、促进消化。但需特别注意以下关键点：

‌一、营养价值与益处‌

1. ‌维生素C补充‌：每100克柿子含约30毫克维生素C，可满足青少年每日需求的30%，有助于皮肤健康和伤口愈合。
2. ‌膳食纤维促进消化‌：柿子中的果胶能调节肠道菌群，预防便秘，适合学业压力大、久坐少动的青少年。

‌二、食用注意事项‌

1. ‌避免空腹食用‌：柿子中的‌鞣酸‌与胃酸结合易形成胃结石，建议餐后1小时食用。
2. ‌控制单次摄入量‌：每日不超过1-2个中等大小柿子，过量可能引发腹胀或血糖波动。
3. ‌特殊体质慎食‌：胃酸过多或糖尿病患者需遵医嘱调整摄入量。

‌三、健康食用建议‌

1. ‌选择成熟柿子‌：未熟柿子鞣酸含量高，需放置至软熟后食用。
2. ‌搭配蛋白质食物‌：如牛奶、鸡蛋，可减少鞣酸对胃黏膜的刺激。

合理食用柿子能为青少年提供营养支持，但需规避空腹、过量等风险。家长可将其作为多样化饮食的一部分，同时培养孩子科学进食的习惯。